2. ಗ್ಲಿಸರಿಲ್ ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್

ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಿಂದ ನಂತರ ಕರುಳಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲಿಸರಿಲ್ ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಕೋವೆಲನ್ಸಿಯ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವು pH1-7 ರಿಂದ 230 ℃ ವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಿಂದ ನಂತರ, ಗ್ಲಿಸರಿಲ್ ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಲಿಪೇಸ್‌ನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಿಸರಿಲ್ ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್, ಫೀಡ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಇದು ಪರಿಹರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಲುಪುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

೨.೧ ಗ್ಲಿಸರಿಲ್ ಟ್ರಿಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿಲ್ ಮೊನೊಬ್ಯುಟೈರೇಟ್

ಟ್ರಿಬ್ಯುಟೈರಿನ್ಇದು 3 ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಣುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಅಣುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಟ್ರಿಬ್ಯುಟೈರಿನ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಲಿಪೇಸ್ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕರುಳಿನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕರುಳಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಮೊನೊಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಗ್ಲಿಸರಾಲ್‌ನ ಮೊದಲ ತಾಣಕ್ಕೆ (Sn-1 ಸೈಟ್) ಬಂಧಿಸುವ ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಅಣುವಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಫಿಲಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಹಿಂಭಾಗದ ತುದಿಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಲಿಪೇಸ್‌ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೇರವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಎಪಿಥೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ವಿಲ್ಲಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಿಸರಿಲ್ ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ ಆಣ್ವಿಕ ಧ್ರುವೀಯತೆ ಮತ್ತು ಧ್ರುವೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಲಿಪೊಫಿಲಿಕ್ ಕೋಶ ಗೋಡೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಬ್ಯುಟರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಗ್ರಾಂ-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ-ಋಣಾತ್ಮಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

೨.೨ ಜಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲಿಸರಿಲ್ ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ ಬಳಕೆ

ಬ್ಯುಟರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಗ್ಲಿಸರಿಲ್ ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್, ಕರುಳಿನ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಲಿಪೇಸ್‌ನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯುಟರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸ್ಥಿರವಾದ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಶೇಷ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100-150 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಟ್ರಿಬ್ಯುಟೈಲ್ಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಎಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಫೀಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ದರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರ, ವಿವಿಧ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 100 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಟ್ರಿಬ್ಯುಟೈಲ್ಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಎಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರುಳಿನ ವಿಲ್ಲಿಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಝೈ ಕ್ಯುಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ತೋರಿಸಿದರು; ಟ್ಯಾಂಗ್ ಕ್ವಿಫೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಶೋಧಕರು ಫೀಡ್‌ಗೆ 1.5 ಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಟ್ರಿಬ್ಯುಟೈಲ್ಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಎಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪೆನಿಯಸ್ ವನ್ನಾಮಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ವೈಬ್ರಿಯೊಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು; ಜಿಯಾಂಗ್ ಯಿಂಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆಹಾರಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಟ್ರಿಬ್ಯುಟೈಲ್ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಲೋಜಿನೊಜೆನೆಟಿಕ್ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್‌ನ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ದರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಫೀಡ್ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪಟೊಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಆಕ್ಸೈಡ್ ಡಿಸ್ಮುಟೇಸ್ (SOD) ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ; ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ.ಟ್ರಿಬ್ಯೂಟೈಲ್ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜಿಯಾನ್ ಕಾರ್ಪ್‌ನ ಕರುಳಿನ ಸೂಪರ್ಆಕ್ಸೈಡ್ ಡಿಸ್ಮುಟೇಸ್ (SOD) ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.