ಬೀಟೈನ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಜಲರಹಿತ ಅಥವಾ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪಶು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಬೀಟೈನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮೀಥೈಲ್ ದಾನಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಥಿರ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬೀಟೈನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೃತದೇಹದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಾವಯವ ನುಗ್ಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು. ಈ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟೈನ್ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಜೀವಕೋಶಗಳು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒತ್ತಡದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಶಾಖದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಟೈನ್‌ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ.
ಹಂದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಟೈನ್ ಪೂರಕದ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಹಾಲುಣಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬೀಟೈನ್‌ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂದಿಗಳ ಇಲಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟೈನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವರದಿ ಮಾಡಿವೆ. ಫೈಬರ್‌ನ (ಕಚ್ಚಾ ನಾರು ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾರ್ಜಕ ನಾರು) ಹೆಚ್ಚಿದ ಇಲಿಯಲ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅವಲೋಕನಗಳು ಬೀಟೈನ್ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳು ಫೈಬರ್-ವಿಘಟಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನ ಭಾಗವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ನಾರಿನ ಅವನತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಧಾರಿತ ಒಣ ಪದಾರ್ಥ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೂದಿ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, 800 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬೀಟೈನ್/ಕೆಜಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಹಂದಿಮರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ (+6.4%) ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥ (+4.2%) ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, 1,250 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಬೀಟೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಮೂಲಕ, ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ (+3.7%) ಮತ್ತು ಈಥರ್ ಸಾರ (+6.7%) ನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಒಟ್ಟು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಿಣ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟೈನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮ. ಹಾಲುಣಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಬೀಟೈನ್ ಸೇರಿಸುವ ಕುರಿತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಡೆದ ಇನ್ ವಿವೋ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಚೈಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ (ಅಮೈಲೇಸ್, ಮಾಲ್ಟೇಸ್, ಲಿಪೇಸ್, ​​ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಚೈಮೊಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್) ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು (ಚಿತ್ರ 1). ಮಾಲ್ಟೇಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಬೀಟೈನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವು 1,250 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿಗಿಂತ 2,500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬೀಟೈನ್/ಕೆಜಿ ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಕಿಣ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವದ ವೇಗವರ್ಧಕ ದಕ್ಷತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದು.
ಚಿತ್ರ 1- ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಕರುಳಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು 0 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, 1,250 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಅಥವಾ 2,500 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಬೀಟೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು NaCl ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈಲೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ NaCl ನ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಫರ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ NaCl ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಬೀಟೈನ್ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಹಂದಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬೀಟೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಆಹಾರ ಪರಿವರ್ತನೆ ದರದಲ್ಲಿನ ವರದಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನಿರ್ವಹಣಾ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಗಮನಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮದ ಊಹೆಯೆಂದರೆ, ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಅಯಾನು ಪಂಪ್‌ಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸೀಮಿತ ಶಕ್ತಿಯ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ನಿರ್ವಹಣೆಗಿಂತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಎಪಿಥೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲುಮಿನಲ್ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುವ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳು ಕರುಳಿನ ಲುಮೆನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ನಡುವಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಾಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಬೀಟೈನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾವಯವ ನುಗ್ಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟೈನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಕರುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟೈನ್ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮಟ್ಟಗಳು ಆಹಾರದ ಬೀಟೈನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ-ಸಮತೋಲಿತ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಚೇತರಿಕೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಬೀಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ವಿಲ್ಲಿಯ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಇಲಿಯಲ್ ಕ್ರಿಪ್ಟ್‌ಗಳ ಆಳ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್, ಜೆಜುನಮ್ ಮತ್ತು ಇಲಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಲ್ಲಿಯ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ರಿಪ್ಟ್‌ಗಳ ಆಳದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ. ಕೋಕ್ಸಿಡಿಯಾ ಸೋಂಕಿತ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವು (ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್) ಸವಾಲುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟೈನ್‌ನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕರುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಪಿಥೇಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಇವು ಬಿಗಿಯಾದ ಜಂಕ್ಷನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ತಡೆಗೋಡೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಗಳಿಗೆ, ಕರುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಥವಾ ಶಾಖದ ಒತ್ತಡದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಡೆಗೋಡೆ ಪರಿಣಾಮದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಪಿಥೇಲಿಯಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು (TEER) ಅಳೆಯಲು ಕೋಶ ರೇಖೆಗಳ ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಬಹು ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ TEER ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (42°C) ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, TEER ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿತ್ರ 2). ಈ ಶಾಖ-ಬಹಿರಂಗ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾದ TEER ಅನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಶಾಖ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿತ್ರ 2- ಜೀವಕೋಶದ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಎಪಿಥೇಲಿಯಲ್ ಪ್ರತಿರೋಧ (TEER) ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೀಟೈನ್‌ನ ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ಪರಿಣಾಮಗಳು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಮರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಇನ್ ವಿವೋ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 1,250 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಬೀಟೈನ್ ಪಡೆದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೆಜುನಮ್ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಜಂಕ್ಷನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ (ಆಕ್ಲೂಡಿನ್, ಕ್ಲಾಡಿನ್1 ಮತ್ತು ಝೊನುಲಾ ಆಕ್ಲೂಡೆನ್ಸ್-1) ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಳೆಯಲಾಯಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಹಾನಿಯ ಗುರುತುಯಾಗಿ, ಈ ಹಂದಿಗಳ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಡೈಮೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಕರುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ-ಮುಗಿಸುವ ಹಂದಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ವಧೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಕರ್ಷಕ ಬಲದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಜೋಡಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು, ಮಾಲೋಂಡಿಯಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ (MDA) ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಸ್ (GSH-Px) ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿವೆ.
ಬೀಟೈನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಮೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಡಿ ನೊವೊ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಥವಾ ಪರಿಸರದಿಂದ ಸಾಗಣೆಯ ಮೂಲಕ ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಾಲುಣಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟೈನ್ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಇಲಿಯಲ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಂಟರೊಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಾಲುಣಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀಟೈನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವು ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಡೋಸ್-ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರಬಹುದು: ಆಹಾರ ಪೂರಕ 2,500 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಬೀಟೈನ್ ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ 1,250 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಬೀಟೈನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ಪೂರಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂಶೋಧಕರು 800 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲುಣಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಭವ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಬೀಟೈನ್ ಸುಮಾರು 1.8 ರ ಕಡಿಮೆ pKa ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಬೀಟೈನ್ HCl ನ ವಿಘಟನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಬೀಟೈನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಬೀಟೈನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಮ್ಲೀಕರಣ. ಮಾನವ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಬೀಟೈನ್ HCl ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟೈನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟೈನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್ ಇರುವಾಗ ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ಹಾಲುಣಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ pH ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು (pH>4), ಇದು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ, ಇದು ಅದರ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಉತ್ತಮ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಜೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಕಾಶವಾದಿ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸಿದ ನಂತರ ಅತಿಸಾರದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಟೈನ್ ಸುಮಾರು 1.8 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ pKa ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಬೀಟೈನ್ HCl ನ ವಿಘಟನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮರು ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. 750 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1,500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬೀಟೈನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ಒಂದೇ ಡೋಸ್ ನಂತರ, ಈ ಹಿಂದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ನಾಯಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯ pH ಸುಮಾರು 7 ರಿಂದ pH 2 ಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದ ನಿಯಂತ್ರಣ ನಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ pH ಸುಮಾರು 2 ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಬೀಟೈನ್ HCl ಪೂರಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.
ಹಾಲು ಬಿಟ್ಟ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀಟೈನ್ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಹಿತ್ಯ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಬೀಟೈನ್‌ಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ದೈಹಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮರಿಗಳ ರಕ್ಷಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇರುವ ವಿಭಿನ್ನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.